0 Läs mer >>

Glass

7 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk
2 krm äkta vaniljpulver

Häll i vispgrädde, vaniljpulver och den söta kondenserade mjölken i en bunke eller skål. Vispa tills mjuka toppar bildas. Häll i en form som tål att stå i frysen. klicka i karameliserad mjölk så mycke du tycker och rör runt med gaffel, de ska vara klumpigt.

Karamelliserade hasselnötter

100 g hasselnötter
0,75 dl råsocker
1 rågad tsk flingsalt
0,25 dl vatten

Gör så här:

Rosta hasselnötterna i ca 3-4 min i en torr, het stekpanna. Häll över dem på en tallrik. Blanda ner råsocker, flingsalt och vatten i stekpannan och rör om. Det kommer att koka upp och bubbla, och färgen kommer att gå från ljust gyllene till bärnstensfärgad. Det brukar ta ca 1-2 minuter. Ta sedan av stekpannan från värmen, rör ner de rostade hasselnötterna och blanda snabbt ihop dem, de stelnar fort. Häll upp dem på ett bakplåtspapper, platta ut dem något. När de stelnat helt grovhackar du dom i mindre bitar.

Häll nötterna överst och frys minst 6 timmar. Ta fram 15 min innan servering så den mjuknar

Dulce de leche glass ...